Setelah sukses bikin soes...ternyata cara bikinnya gampang dan langsung sukses....semangat untuk buat lagi dengan modifikasi vla.
Ingredients :
Kulit Sus :
225 ml air
100 gr margarin
1/2 sdt garam
125 tepung terigu
4 butir telur
Resep Vla :
350 ml susu cair
75 gr gula pasir
25 gr maizena
1/4 sdt garam
1 kuning telur, kocok lepas
1/2 sdm mentega
rhum secukupnya (aku gak pake...tetep enak kok)
Bahan Butter Cream :
125 gr mentega
50 gr mentega putih
50 gr susu kental manis
DIRECTIONS:
Cara membuat Vla:
1. Rebus susu, gula, maizena dan garam sambil diaduk hingga meletup-letup
2. Tuang 3 sendok makan adonan ke kuning telur, aduk rata
3. Tuang telur ke adonan vla dan diaduk kembali sampai meletup-letup
4. Angkat lalu tambahkan mentega dan rhum. aduk rata
Cara membuat Butter Cream :
1. Kocok mentega dan mentega putih hingga lembut dan ringan
2. Masukkan susu kental manis, kocok lagi sampai lembut
3. Masukkan rhum, aduk rata.
4. Tambahkan ke vla yang sudah dingin
Cara membuat sus:
1. Rebus air, garam, dan margarin sampai mendidih
2. Masukkan tepung terigu, aduk sampai kalis. Angkat an dinginkan
3. Masukkan telur satu per satu dan dikocok sampai kental.
4. Cetak dan oven.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar